Chleb żytni na zakwasie orkiszowym
Chleb żytni na zakwasie orkiszowym to jest mój chleb numer jeden ostatnimi czasy. Smakuje całej rodzinie, szybko i łatwo się go robi - jedyny warunek to mieć aktywny zakwas. Na…
Domowy chleb z Vermont na zakwasie
Domowy chleb na zakwasie to moje marzenie od dawna. Kiedyś miałam świetny zakwas, wyhodowany w bólach - o tym za chwilę - i chleby się udawały. Potem przestałam być domową…
Bułki orkiszowe z nasionami chia
Mam takie swoje napady paranoi w temacie jedzenia, a zazwyczaj podejrzewam wszelkie pieczywa o to, że są z dodatkami różnymi niezbyt zdrowymi, że mąki w nich użyte są ze spulchniaczami,…
Domowa tortilla i pesto – najzdrowsze zielone jedzenie
Uwielbiam takie domowe przygotowane od zera posiłki. Bardzo to działa dobrze na moją wyobraźnię że tu mam ziarno, a za chwilę już mąka a z niej następne cudowności. Zwłaszcza jeśli…
Chałka z kardamonem – fantastyczna w smaku
Jeśli jeszcze nie znasz smaku i zapachu kardamonu - koniecznie wypróbuj ten przepis. Jeśli jesteś fanem kardamonu - koniecznie wypróbuj ten przepis. ;) Zresztą myślę, że każdy z nas zna…
Chleb orkiszowy na zakwasie żytnim – codzienny
Moje marzenie o prostym codziennym chlebie na zakwasie wreszcie się spełniło, gdy upiekłam i spróbowałam tego właśnie wypieku. W poszukiwaniu przepisu idealnego przewertowałam internet, przeczytałam kilka książek (jedną nawet dla…
Zakwas żytni chlebowy – jak zrobić?
Warunkiem niezbędnym do powstania domowego zdrowego chleba jest zakwas. Lecz skąd go wziąć? Nie trzeba żebrać w piekarni ;), zrobimy go sami, Ty i ja. Jest to bardzo proste i…
Bułeczki dyniowe Thermomix Thermomania
Bułeczki dyniowe – przebój tej jesieni
To jest przepis, który będzie królował w mojej kuchni tak długo jak będą dostępne świeże dynie Hokkaido. Coś wspaniałego! Do ciasta drożdżowego dodaje się samodzielnie zrobiony mus z dyni -…
Ciabatta – idealny przepis na Thermomix
Ciabatta to włoski biały chleb, zrobiony z mąki pszennej z dodatkiem drożdży. Skórka powinna być chrupiąca, a środek mięsisty i z dużymi porami w strukturze. Zapach ciabatty jest niesamowity :)…