Fasolowe brownie to ciasto, które mnie niesamowicie zaintrygowało. Odkryłam je przy okazji pisania cyklu porad dla zaprzyjaźnionej strony. Każde źródło podawało inny przepis na to brownie, ale wszystkie były zgodne – nie da się w nim wyczuć fasoli, a tym samym powstanie ciasto idealne – zdrowe, białkowe, przyjazne osobom na diecie, a przede wszystkim smakujące jak najlepsze czekoladowe ciasto z cukierni.

I wiesz co? Takie właśnie jest to fasolowe brownie, na które przepis znajdziesz poniżej. Jest po prostu idealne i można je zjadać prawie bez wyrzutów sumienia. 

Zobacz poniższy filmik, przekonasz się jakie to łatwe a przy okazji zobacz mój kanał na You Tube, całkiem sporo przepisów już się tam nazbierało. Sama nie wiem kiedy i jak, ale jest ich już ponad 190, wiele z nich nie pojawiło się na blogu, więc zajrzyj.

Brownie z czerwonej fasoli – www.thermomania.com.pl

Składniki:

• 250g (1 puszka po odsączeniu) czerwonej fasoli
• 1 łyżeczka octu winnego
• 85g płatków owsianych
• 200g dżemu brzoskwiniowego lub musu jabłkowego
• 50g oleju kokosowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 30g kakao
• 120g miodu lub syropu klonowego lub syropu z agawy
• 200g siekanych migdałów
• 50g żurawiny lub rodzynek
• 100g czekolady
• wiórki kokosowe do dekoracji

1.Do naczynia miksującego włożyć 250g czerwonej fasoli – bardzo ważne jest żeby po wyjęciu jej z puszki bardzo dokładnie ją opłukać na sitku, a następnie odsączyć.

2. Do fasoli dodać 1 łyżkę octu winnego, 85g płatków owsianych, 200g dżemu brzoskwiniowego lub musu jabłkowego, 50g oleju kokosowego, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, szczyptę soli, 30g kakao i 120g płynnego słodzika, takiego jak miód, syrop z agawy czy klonowy.

3. Zmiksować 1min/obr.5.

4. Do zmiksowanej masy dodać 200g siekanych migdałów, 50g żurawiny lub rodzynek i 100g czekolady połamanej na małe kawałki, całość dokładnie wymieszać kopystką lub szpatułką.

5. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem małej tortownicy o średnicy 20 cm. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi, można też orzechami czy wyłożyć na wierzch kilka łyżek dżemu.

6. Piec 30 minut w 180°C.

7. Po upieczeniu wyjąć brownie z piekarnika i odstawić do ostygnięcia. Dopiero wtedy wyjąć z formy i kroić na kawałki.

Jeśli chcesz to ciasto zrobić bez urządzenia wielofunkcyjnego:

1. Przy pomocy blendera zmiksuj na gładko: 250g czerwonej fasoli – bardzo ważne jest żeby po wyjęciu jej z puszki bardzo dokładnie ją opłukać na sitku, a następnie odsączyć. 
2. Do fasoli dodać 1 łyżkę octu winnego, 85g płatków owsianych, 200g dżemu brzoskwiniowego lub musu jabłkowego, 50g oleju kokosowego, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, szczyptę soli, 30g kakao i 120g płynnego słodzika, takiego jak miód, syrop z agawy czy klonowy. Zmiksować na gładką masę.
3. Do zmiksowanej masy dodać 200g siekanych migdałów, 50g żurawiny lub rodzynek i 100g czekolady połamanej na małe kawałki, całość dokładnie wymieszać kopystką lub szpatułką.
4. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem małej tortownicy o średnicy 20 cm. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi, można też orzechami czy wyłożyć na wierzch kilka łyżek dżemu.
5. Piec 30 minut w 180°C.
6. Po upieczeniu wyjąć brownie z piekarnika i odstawić do ostygnięcia. Dopiero wtedy wyjąć z formy i kroić na kawałki.

Inspiracją do powstania tego wpisu był przepis z kuchnialidla.pl. Przepis został zmodyfikowany.